Đỗ Thu Hương
Ngày 04/07/2025 vừa qua, Cơ quan An toàn Thực phẩm, Môi trường và Sức khỏe Lao động Quốc gia Pháp (ANSES) đã phát đi cảnh báo về những rủi ro sức khỏe nghiêm trọng khi tiêu thụ cam thảo thường xuyên với liều cao. Theo ANSES, việc lạm dụng cam thảo có thể gây hạ kali máu và tăng huyết áp, từ đó làm tăng nguy cơ xảy ra các biến cố tim mạch nghiêm trọng như rối loạn nhịp tim, đột quỵ hoặc nhồi máu cơ tim.
Các nhóm đối tượng có nguy cơ cao:
Một số nhóm đối tượng đặc biệt nhạy cảm với các tác dụng không mong muốn này, cần thận trọng khi sử dụng, bao gồm:
+ Phụ nữ mang thai hoặc đang cho con bú.
+ Trẻ em.
+ Người mắc các bệnh lý về tim mạch (đặc biệt là tăng huyết áp).
+ Người có các vấn đề về gan và thận.
Các bằng chứng khoa học
Cam thảo có thể giảm axit glycyrrhizinic – hoạt chất tạo vị ngọt đặc trưng và thường có trong trà thảo mộc, bánh kẹo, siro, hoặc thực phẩm bổ sung. Rễ cam thảo, thường được sử dụng trong các thực phẩm bổ sung nhờ tác dụng hỗ trợ tiêu hóa.
Phân tích hơn 100 ca bệnh từ hệ thống giám sát dinh dưỡng và các trung tâm kiểm soát chất độc tại Pháp cho thấy, tiêu thụ nhiều và thường xuyên các loại đồ uống và bánh kẹo chứa cam thảo có thể dẫn đến giảm kali máu, tăng huyết áp và biến chứng tim mạch.
Tương tác với thuốc
Cam thảo có khả năng tương tác với một số nhóm thuốc, làm giảm hiệu quả hoặc tăng độc tính của thuốc, bao gồm:
- Thuốc lợi tiểu hạ Kali
- Thuốc nhuận tràng
- Glucocorticoid
- Digoxin
- Thuốc điều trị tăng huyết áp
- Các thuốc điều trị khác có nguy cơ gây xoắn đỉnh – một dạng rối loạn tim mạch nguy hiểm
Khuyến cáo của ANSES
Để bảo vệ người tiêu dùng, ANSES khuyến nghị các nhà sản xuất cần ghi rõ thành phần cam thảo hoặc hoạt chất chính của nó (axit glycyrrhizinic) trên bao bì, ngay cả khi hàm lượng rất nhỏ.
Khuyến cáo dành cho người tiêu dùng
Để giảm thiểu ảnh hưởng tới sức khỏe, người tiêu dùng khi sử dụng các sản phẩm có chứa cam thảo cần lưu ý:
- Đọc kỹ nhãn sản phẩm trước khi sử dụng
- Tránh dùng đồng thời nhiều sản phẩm có chứa cam thảo (trà, siro, bánh kẹo, thực phẩm bổ sung…) – việc sử dụng đồng thời nhiều sản phẩm chứa cam thảo có thể dẫn đến dư thừa hoạt chất, gây nguy hiểm
- Báo cho bác sĩ hoặc dược sĩ nếu bạn đang sử dụng sản phẩm chứa cam thảo, đặc biệt khi có bệnh lý nền hoặc đang điều trị bằng thuốc
Hãy nhớ rằng, Cam thảo không phải lúc nào cũng “lành tính”. Dùng đúng cách – đúng liều mới có lợi cho sức khỏe. Hãy bảo vệ trái tim của bạn bằng cách tiêu dùng thông minh và chủ động phòng ngừa rủi ro.
Nguồn tham khảo:
1. Canhgiacduoc.org.vn
